Industria de Vinagre e Plásticos Heinig Ltda
Vinagre-de-maçã
O que Brusque produz
Números oficiais do IBGE sobre o campo da cidade, reunidos num lugar só.
IBGE · PAM 2025
IBGE · IBGE 2026
SICAR · CAR 2026
IBGE · Censo Agro 2017
IBGE · PPM 2024
IBGE · PPM 2024
IBGE · IBGE 2026
IBGE · PEVS 2024
IBGE · PEVS 2025
R$ 3,4 milhões
Valor da produção das lavouras
IBGE · PAM 2025
579 t
Mandioca: a lavoura de maior valor
IBGE · PAM 2025
3.558 cabeças
Rebanho bovino
IBGE · PPM 2024
150 mil litros
Leite produzido no ano
IBGE · PPM 2024
2,2 t
Mel produzido no ano
IBGE · PPM 2024
53
estabelecimentos de agricultura familiar, de 105 no total
IBGE · Censo Agro 2017
Lavouras
IBGE · PAM 2025Grãos, frutas, raízes e hortaliças colhidos no município, com a área colhida e o valor da produção.
Valor total publicado pelo IBGE em 2025: R$ 3,4 milhões.
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Mandioca579 tR$ 2,68 milhões
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Arroz (em casca)130 tR$ 325 mil
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Banana (cacho)104 tR$ 272 mil
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Feijão (em grão)25 tR$ 67.000
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Uva13 tR$ 59.000
Rebanhos
IBGE · PPM 2024Quantos animais havia no município no fim do ano.
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Galináceos43.685 cabeças
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Bovino3.558 cabeças
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Codornas1.273 cabeças
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Equino702 cabeças
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Ovino579 cabeças
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Suíno461 cabeças
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Caprino81 cabeças
Florestas plantadas
IBGE · PEVS 2025Madeira, lenha e carvão de florestas plantadas (silvicultura).
Valor total publicado pelo IBGE em 2025: R$ 1,13 milhão.
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Lenha5.000 m³R$ 750 mil
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Madeira em tora500 m³R$ 375 mil
Leite, ovos e mel
IBGE · PPM 2024Produção de origem animal no ano.
Valor total publicado pelo IBGE em 2024: R$ 2,33 milhões.
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Ovos de galinha167 mil dúziasR$ 1,5 milhão
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Leite150 mil litrosR$ 570 mil
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Ovos de codorna24.000 dúziasR$ 192 mil
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Mel de abelha2,2 tR$ 66.000
Extrativismo
IBGE · PEVS 2024O que foi colhido da mata nativa: castanha, açaí, madeira, lenha e outros.
Valor total publicado pelo IBGE em 2024: R$ 1,19 milhão.
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Madeira em tora970 m³R$ 1,19 milhão
Agricultura familiar
IBGE · Censo Agro 2017Estabelecimentos agropecuários contados pelo Censo Agro 2017, o mais recente.
50%
53 de 105 estabelecimentos são de agricultura familiar
Agricultura familiar 53
Agricultura empresarial 52
Estabelecimentos por atividade principal
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Pecuária e criação de outros animais48
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Produção florestal - florestas plantadas32
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Produção de lavouras temporárias18
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Horticultura e floricultura6
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Produção de lavouras permanentes1
Famílias com CAF
MDA · CAF 2026Unidades familiares com Cadastro da Agricultura Familiar ativo — o documento que permite vender para a merenda escolar (PNAE) e para o PAA.
12
famílias com CAF ativo
12
mulheres agricultoras com CAF
Demais Agricultores · 12
Propriedades rurais
SICAR · CAR 2026Imóveis inscritos no Cadastro Ambiental Rural (CAR), por tamanho em módulos fiscais. Só contagens, sem nomes.
620 imóveis rurais
95% são pequenas propriedades (até 4 módulos fiscais) e somam 59% da área declarada.
Somam 10.434 ha de área declarada no CAR. É a área que os próprios donos informam. Um cadastro pode se sobrepor a outro, por isso a soma pode passar da área do município.
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Até 1 módulo fiscal4062.060 ha
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De 1 a 4 módulos (pequena)1854.076 ha
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De 4 a 15 módulos (média)231.859 ha
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Acima de 15 módulos (grande)62.439 ha
Produtores orgânicos certificados
MAPA · CNPO 2026Do Cadastro Nacional de Produtores Orgânicos (Ministério da Agricultura): 1 na cidade. Pessoas aparecem com o nome abreviado.
É você? Para completar suas informações — ou para não aparecer aqui — fale com a gente.
O que os dados oficiais ainda não mostram
Os números do IBGE contam quanto Brusque produz, mas não contam quem produz nem onde comprar.
- Quem são os produtores e o que cada um tem na safra agora
- Queijo, farinha, polpa, doces e outros produtos feitos na propriedade
- Quem vende no local, quem entrega e quem participa de feira
- O que as associações e cooperativas da cidade oferecem